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2、小班教学也可以避免普通班人数众多造成的教学质量下降，避免教学费用过高且没有学习氛围的弱势。
小班人数一般以5-8人为宜，这种小群体内的P2P教学模式，让西点学员、咖啡学员交流更加频繁，知识学用的用武之地更广阔。
3、可以根据学生需求，上课期间改变过去一贯的高强度、大规模、课堂式、填鸭式的培训模式，执行小班教学、师生互动、快乐学习的理念.
西点烘焙培训内容有：法式西点班内容、生日蛋糕班、仿真水果慕斯班、巧克力配件、巧克力铲花等在学习过程如何了解制作西点原料运用，对西点产品配方黄金比例的运用
西点慕斯设备工具模具，原材料的准备工作、夹心和胚体的制作准备、半成品组合装模、及冷冻储存方法;镜面的制作和光泽度掌控方法、喷砂的质感塑造和操作手法的产品，各种造型款式，实操制作练习。实体店训练要点【有效提高生产效率-产品质量-对量产的产品质量保障】《西点慕斯出品标准流程》《半成品备货管理》冷冻西点慕斯配送方式方法。
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